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Gusti e sapori della natura che fanno bene alla nostra salute

Tè e tisane rappresentano una calda compagnia, ma anche una perfetta pausa per idratarsi a sufficienza e supportare l’organismo. Sono i piccoli momenti di relax quotidiano a rimetterci in sesto, e tra questi, non si può non menzionare il famigerato “momento della tisana”, una bella tazza fumante di tisana che già entriamo in una dimensione di pace e relax. Depurano e disintossicano l'organismo, a partire dal fegato, molto delicato e spesso sottoposto allo stress di una bevuta eccessiva. Chi pensa alle tisane, un’abitudine legata strettamente alla casa, alla stagione fredda o alle signore inglesi di mezza età si sbaglia di grosso: ora più che mai, consumare tè e infusi è diventato un trend che coinvolge più generazioni. Ogni alimento, bevande incluse, ha un effetto sul nostro organismo e sapere quando è meglio assumerlo o evitarlo durante la giornata ci aiuta a stare meglio. Nel caso delle tisane, in particolare, ci aiuta a sfruttare al massimo le proprietà delle erbe, dei fiori e delle radici che abbiamo scelto di mettere in infusione. Vediamo insieme qualche esempio. Come la menta, che tonifica e dona più energie del caffè stesso o il mirtillo, grazie al quale fare il pieno di antiossidanti. Va usata acqua il più possibile pura poiché quella troppo calcarea intacca le erbe, e possono essere utilizzate diverse parti delle piante: i fiori, le gemme, le foglie, gli steli, i bulbi, le radici, i tuberi, la corteccia, i frutti e i semi. Meglio consumare la tisana senza zuccheri aggiunti oppure dolcificare con miele, che si sposa bene con tutti i preparati a base di erbe. A seconda del loro scopo, le tisane vanno assunte in momenti diversi della giornata. Al mattino a digiuno quelle depurative, lassative, diuretiche; a metà mattina e a metà pomeriggio quelle antisettiche, antireumatiche, anti tosse , cardiotoniche; dopo i pasti quelle digestive e sedative; la sera, prima di dormire, quelle sedative, lassative e benefiche per la circolazione.

In base ai gusti, in base alle esigenze si sceglie il proprio infuso di erbe .

Piero D.M.